Mischlinie für Halal-Lebensmittel

Für einen bekannten Hersteller von Fertiggerichten plante, fertigte und montierte Daxner eine Anlagenlösung für Halal-Lebensmittel mit Flüssigdosierung in den Mischer.

 

BESCHREIBUNG

 

Projektziele:

  1. Hochwertige Mischanlage für die Herstellung von HALAL-Lebensmittel mit Verpackungsanlage (2 Komponentenfilter).
  2. Die Anlage muss den HALAL-Zertifizierungsvorschriften in vollem Umfang entsprechen. Oberste Priorität hat die leichte Reinigbarkeit der Anlage.
  3. Rationelle Produktion unter Berücksichtigung der Arbeitsergonomie.

Komponentenhandling:

Mittelkomponenten werden von den Big-Bag Aufgabestationen mit gravimetrischem Dosiersystem dem Mischer zugeführt. Die vorkommissionierten Kleinkomponenten werden über eine Sackaufschüttgung mit integrierter Kontrollsiebmaschine in den Mischer aufgegeben.

 

Flüssigkomponenten (Speiseöl, Pflanzenfett) werden über Massedurchfluss-Messgeräte direkt in den Mischer eingesprüht. Die fertigen Mischungen werden vom Mischer direkt in Big-Bags abgefüllt. Diese werden in einem 2. Schritt in Kleinpackungen (2 Komponentenfüller) abgepackt.

 

Beste Qualität und Sicherheit:

- Komponentenaufgabe über Kontrollsiebmaschine

- Allmetalldetektion nach dem Mischer

- Kräftiges Zentralaspirationssystem mit Düsenfilter

 

Anlagensteuerung:

Die Steuerung erfolgt über ein Prozessleitsystem, welches die Verwaltung der Kleinkomponenten, Dosiermengen, Mischzeiten und die Abfüllung der Big-Bags beinhaltet. Zudem übernimmt die Steuerung aus dem übergeordneten System die Produktionsaufträge. 

 

Anlagenkomponenten:

- Fließbettchargenmischer Nutzinhalt 2.000 l

- Flüssigkomponenten-Dosieranlage (Speiseöl, Pflanzenfett)

- Big-Bag Aufgabestation mit gravimetrischem Dosiersystem

- Sackaufschüttung SA-KS 900 SR mit Kontrollsiebmaschine

- Allmetall-Ausscheider

- Big-Bag Abfüllstation mit Verwiegung

- Entstaubungsanlage mit Düsenfilter DFK

 

 

 
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